Dans le cadre des Entretiens du Club France Initiative, Vincent BERTHIOT, co-fondateur du Club, échange avec Pierre RAFFARD, Docteur en géographie et Co-directeur du Food 2.0 Lab Paris, sur le thème de la place de la France dans la géopolitique de l'alimentation et de la gastronomie.
Parmi les questions abordées lors de l'entretien : en quoi l'alimentation et la gastronomie sont des objets géopolitiques ? Comment la France se positionne-elle dans la géopolitique de l'alimentation ? La France risque-t-elle la concurrence dans la diplomatie culinaire qui est au cœur de son influence ? Quelles sont les conséquences du retard français dans la food tech ? Comment renforcer l'influence de la France dans l'alimentation et la gastronomie, notamment grâce aux Français de l'étranger ?